Le food court de la Halle Nova ouvre ses portes ce mardi 3 novembre à midi, à l’entrée de la ZAC Cambacérès. Vingt-cinq stands et bars se partagent 1 350 mètres carrés, dans un ensemble architectural de 27 000 mètres carrés qui a demandé cinq ans de conception et de travaux. L’inauguration officielle, elle, attendra le 19 novembre.
Vingt-cinq stands à l’entrée de Cambacérès
L’adresse est neuve, le quartier aussi : 50 rue Lady Ada-Lovelace, à la lisière d’Odysseum. La halle gourmande ouvre ce mardi dès 12 heures avec ses vingt-cinq comptoirs, un chiffre que confirme la halle sur son site. Midi Libre annonce de son côté 1 300 mètres carrés de surface de restauration, contre 1 350 affichés par l’exploitant.
Le tour du monde tient en quelques mètres. Vietnam, Thaïlande, Mexique, Maroc, Sénégal, Espagne, Turquie, Arménie, Corée, Japon : les cuisines se succèdent entre une rôtisserie, une fromagerie-charcuterie, un bar à viandes, une pizzeria, un bar à cocktails et un comptoir de barista. Les noms des enseignes sont déjà connus pour la plupart.
- Donkey (Grèce), L’Ottoman (Turquie et Arménie), La Sénégalaise, Yumi Sushi Atelier (Corée et Japon)
- Hop Smash Burger, Basta! (pâtes fraîches), Pousse (pizzeria), Rôtisserie Nova
- Louis Fabre (fromages et charcuterie), Le Mas Soula (poissons et coquillages), Chouchou (glaces et gaufres), Élémentaire (pâtisserie)
- Au Comptoir Rouge (vins et bières), Mattia (cocktails), Casha (café), Bar Général
Le patron du Marché du Lez aux commandes
Derrière le projet, une signature que les Montpelliérains connaissent. Yan Mucchielli, déjà à la manœuvre au Marché du Lez, orchestre cette nouvelle halle conçue par la foncière Hibrid. Le modèle est proche, la jauge différente : trente-cinq stands de restauration au Lez contre vingt-cinq ici, pour un bâtiment bien plus massif.
L’intéressé assume la filiation tout en revendiquant un changement d’échelle.
« Avec le Marché du Lez, nous avons deux concepts qui se ressemblent. Mais ici, nous avons voulu créer un univers de ville. Si l’on devait imager, on dirait que le Lez c’est le galion espagnol et la Halle Nova, le yacht. Même s’il y aura des similitudes »
Yan Mucchielli, à la tête du Marché du Lez et de la Halle Nova, dans Midi Libre
Plusieurs enseignes montpelliéraines suivent le mouvement. Maison Bonnaire, Los Parigos et la brasserie Alaryk s’installent dans la halle, tout comme le groupe Bonne Compagnie, déjà derrière La Dune, Muchacha et TERMINAL#1 by Pourcel. Un restaurant de style bistronomique, tenu par les anciens patrons du Paresseur, complète l’offre au rez-de-chaussée.
Une salle de sport, une crèche et 1 500 m² de terrasses
Le food court n’occupe qu’une partie du bâtiment. Halle Nova Market déploie environ 5 000 mètres carrés de commerces et de services : une salle de sport, une boulangerie-pâtisserie, une supérette, une crèche, un espace bien-être. Trois patios et des espaces végétalisés ponctuent l’ensemble, avec plus de 1 500 mètres carrés de terrasses, Des espaces de coworking et des salles événementielles complètent le programme.
Un partenariat avec Line Up doit amener plus de trente œuvres, conçues sur mesure pour les patios comme pour la halle gourmande. Au sous-sol, le parking compte cinq cents places, auxquelles s’ajoutent huit cents emplacements réservés aux vélos. Dans les étages, ce sont des milliers de mètres carrés de bureaux qui attendent les entreprises.
Horaires, accès et inauguration du 19 au 21 novembre
La halle mise sur des amplitudes larges. Son site annonce un food court ouvert jusqu’à minuit du mardi au samedi puis jusqu’à 16 heures le dimanche, avec une heure d’ouverture matinale qui varie de 8 à 10 heures selon les pages consultées. Les cafés sont annoncés sept jours sur sept de 8 heures à minuit, les autres commerces de 10 heures à 19 heures du lundi au samedi. Une livraison est annoncée pour les clients situés dans les trois à quatre kilomètres alentour.
Côté transports, la ligne 1 du tramway dépose à trois cents mètres, à la station Gare Sud de France. Le centre-ville se trouve à une vingtaine de minutes, l’aéroport où Volotea vient d’ouvrir une base avec un Airbus A320 à cinq ou dix minutes. Le quartier Cambacérès, qui doit accueillir entre neuf mille et dix mille personnes à terme, verra aussi sortir de terre un complexe tertiaire de 18 000 mètres carrés d’ici 2030 à la sortie de la gare.
Toutes les enseignes n’ouvriront pas en même temps. L’agenda municipal indique que les autres commerces arriveront progressivement en novembre puis en décembre, pour un total de plus de quarante commerçants et restaurateurs à terme. L’inauguration est programmée du jeudi 19 au samedi 21 novembre. Cette arrivée tombe dans une saison agitée pour la restauration locale, marquée par la fermeture du restaurant L’Arbre et de son rooftop le 16 octobre.
Le détail des vingt-cinq comptoirs est consultable sur la page food court de la halle. La fiche de l’ouverture figure dans l’agenda de la Ville de Montpellier.
