Le Château de Flaugergues souffle ses 330 bougies ce dimanche 26 avril 2026 avec une formule inédite : une balade gastronomique en dix étapes qui ouvre l’intégralité du domaine au public. Jardins à la française, vignoble en agriculture biologique, cave, oasis citadine et appartements meublés, tout sera accessible. Le tarif est fixé à 75 euros par personne, avec quatre créneaux de départ programmés entre 11h et 13h30.
L’événement, baptisé la Folle Journée par l’équipe du château, marque une étape symbolique pour cette demeure classée monument historique. Onze générations d’une même lignée familiale se sont succédé entre ces murs depuis 1696, sans interruption. Une longévité rare en France, qui mérite que l’on s’y attarde.
Une « folie » montpelliéraine née en 1696
Tout commence à la fin du XVIIe siècle. Étienne de Flaugergues, conseiller à la Cour des Comptes, Aides et Finances de Montpellier, achète en 1696 la métairie de Jacques Marcha, située aux portes de la cité languedocienne. Il y fait bâtir une vaste demeure de campagne qui va prendre son nom.
Le terme de « folie » employé pour qualifier ces résidences péri-urbaines n’a rien à voir avec un quelconque caprice architectural. Il dérive du vieux français foillie qui signifie « demeure dans les feuilles ». Au tournant des XVIIe et XVIIIe siècles, plusieurs dizaines de notables montpelliérains font édifier ce type de propriété autour de la ville pour fuir les épidémies et la chaleur estivale. Flaugergues est aujourd’hui la plus ancienne folie conservée dans son état d’origine.
Onze générations, une même famille
La transmission familiale ininterrompue constitue la singularité du domaine. Après les Flaugergues, les Boussairolles puis les Barthélémy de Saizieu, c’est la famille de Colbert qui hérite du château en 1972. Le comte Henri de Colbert et son épouse Brigitte engagent dès 1973 un long chantier de restauration. Ils ouvrent la propriété au public en 1981.
Chaque génération a laissé son empreinte. Les jardins à la française avec leur escalier monumental ont été dessinés au XVIIIe siècle. Les palmiers qui structurent aujourd’hui les abords du château ont été introduits par Charles Antoine Barthélémy de Saizieu au XIXe siècle, à une époque où l’acclimatation d’essences méditerranéennes faisait fureur dans l’aristocratie languedocienne. Le vignoble, lui, est désormais conduit en agriculture biologique et produit des vins en appellation Languedoc Grés de Montpellier.
Le Château de Flaugergues est classé Monument Historique depuis 1986 et possède le label « Jardin Remarquable » pour ses 9 hectares de parc.
Dix étapes immersives ce dimanche 26 avril
Le principe de cette folle journée tient en une phrase. Plutôt que de proposer une visite classique, l’équipe a imaginé un parcours qui mobilise tous les acteurs du domaine en simultané. Sommeliers, jardiniers, cuisiniers, artistes invités et propriétaires accueillent le public à chaque station.
« Et si toutes les personnes qui font vivre le Château de Flaugergues au quotidien se réunissaient pour créer une balade gastronomique inédite ? »
Communication officielle du Château de Flaugergues
Au programme : déambulation dans les jardins à la française, descente dans la cave voûtée pour une dégustation des cuvées du domaine, visite des appartements meublés du château, passage par la cour du mas et arrêt à l’oasis citadine, ce nouvel espace végétalisé qui borde la propriété. Des propositions musicales et artistiques ponctuent le parcours, fruit d’une collaboration avec les acteurs culturels locaux ArtFlau et l’écosystème culturel montpelliérain qui s’agite ce printemps, à l’image de la grande vente de plantes organisée à la Halle Tropisme.
Menu signé Folia et informations pratiques
La partie gastronomique a été confiée au traiteur montpelliérain Folia, qui signe un menu construit autour des produits du domaine et de la saison. Les vins servis lors de la dégustation proviennent exclusivement du vignoble de Flaugergues. La balade dure environ trois heures et se déroule à pied à travers les neuf hectares du parc.
Les places sont limitées et la réservation est obligatoire en ligne. Aucune billetterie sur place ne sera ouverte le jour J.
Côté tarifs, comptez 75 euros en plein tarif prévente, et 70 euros pour les groupes à partir de six personnes ainsi que pour les tarifs réduits. Quatre créneaux de départ sont programmés à 11h, 11h45, 12h45 et 13h30. La réservation s’effectue sur la billetterie en ligne du château.
Le domaine est situé au 1744 avenue Albert Einstein, dans la partie est de Montpellier, à proximité immédiate du quartier Odysseum. L’accès en transport en commun se fait via la ligne 1 du tramway, station Place de l’Europe, puis dix minutes à pied. Un parking gratuit est disponible sur place.
Pour les amateurs de patrimoine régional, ce week-end propose plusieurs autres rendez-vous notables. Le département vient d’ailleurs de voir son
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